Smoothie, pomarančni sok in "najboljši prijatelj" računalnik :)

Ena hitra pavza bo danes namenjena tej hitri objavici, da se malo javim. Zadnje čase sem si namreč privoščila malo zatišja, saj sem se nekoliko zatopila v delo. 

Za mano je prva presna delavnica letos, ki je hkrati moja prva izven prestolnice. Zgodila se je v Slovenj Gradcu in je odlično uspela, saj so bili vsi udeleženci (med njimi celo nekaj kuharic in kuhar iz tamkajšnjih osnovnih šol) izjemno odprti in naklonjeni zdravemu načinu življenja, tako da se je od pripravi dobrot razvila kar živahna razprava, za katero so bile 3 ure skoraj premalo.

Sem pa tudi sredi nekaterih zanimivih projektov, o katerih bom kmalu poročala kaj bolj podrobno. Za enega pa sem že namignila na Facebook strani Presna umetnost in sicer z ekipo zaključujemo priprave na izdajo e-knjige s presnimi recepti 17 največjih in najbolj znanih poznavalcev presne hrane v Sloveniji. Tako da se že veselim, da bo končna različica naredi, da si jo boste lahko brezplačno naložili in morda preizkusili katerega od receptov.

Pripravljam pa še kup drugih novosti, ki vam jih bom sporočila v kratkem.

Do takrat pa vam želim veliko vitaminov, svežega zraka, sproščanja in zabave.

Utrinki iz presnih delavnic o božanskih sladicah

Zadnji trije tedni so bili še posebej delovni, saj je vsak teden sledila najmanj ena delavnica, s tem da smo v okviru Ekologičnega po odmevni Božanski zabavi na Gradu Kodeljevoorganizirali še eno nenavadno delavnico in sicer bobnarsko. To je bila predvsem posledica navdušenja udeležencev Božanske zabave, saj nas je veliko spraševalo, če se je mogoče bobnanja tudi naučiti. Pa smo aktivirali našega Sebastjana Gršaka in šli kar v akcijo se prepuščat ritmom afriških djemb. 

Ritme bobnov so že starodavna ljudstva uporabljala za čaščenje različnih naravnih ritualov, kot tudi za zdravljenje. Vibracije bobna nas čistijo in odpirajo čakre, še posebej intenzivno delujejo na korensko čakro življenjske energije. Tako da je bilo prav dobrodejno.

Prav tako zabavno pa je bilo na mojih delavnicah o božičnih presnih sladicah, kjer smo se veliko novega naučili in se sladkali kot se spodobi. Tako da kolikor slišim iz ozadja, se bodo letos v številnih domov pripravljale bolj zdrave različice sladic, o katerih so se udeleženci prepričali, da so kvečjemu boljše kot klasične. Da ne govorimo o vseh zdravilnih učinkih, ki jih ima kakav na telo, če je v toplotno neobdelani obliki. Ob tem sem zelo hvaležna in vesela, da lahko služim vsem vam ter vam predajam svoje znanje in izkušnje iz področja zdravega prehranjevanja in načina žvljenja.

Za vse ki, niste utegnili priti na delavnico, pa prilagam še enega od receptov - in sicer piškotke božične zvezde.

Nove delavnice z mešanimi sladko-slanimi recepti sledijo z novim letom. Termini bodo objavljeni na strani Presne umetnosti.

Knjige Presni gurman pa lahko še naprej naročate na info@ekologicen.si.

Z veseljem pa lahko tudi povem, da je pred kratkim izšla nova zelo zanimiva knjiga Saše Tasevski - Moč žive hrane. Knjiga je nastala na osnovi Sašinih izkusenj z »odpisanim« otrokom, Benetom, ki se je rodil popolnoma negiben in je pri treh letih zbral ze dolgo listo diagnoz. Pot ju je vodila v prebujanje notranje vitalnosti in zelo kmalu tudi v razlicne nacine zdravega prehranjevanja. Zaradi navdihujocih zgodb prijateljev sta pristala na presnojedstvu in se zacela uciti moči žive hrane.

Na Sašino veliko zacudenje je otrok razcvetel – tudi tam kjer bi si mislila, da je nemogoce: opustil je ne le invalidski voziček, ki so mu ga predpisali (danes doseže vrh Šmarne gore!) temveč je začel tudi razmišljati, to je uporabljati um, kar je za njegovo diagnozo čudež, ki je z vidika svetovne medicine docela neozdravljiv. 

Z nakupom knjige boste prispevali za šolanje otroka Beneta, ki nam vedno znova kaže, da so čudeži mogoči.

Predstavitev knjige Presni Gurman

Super hrana in degustacija na delavnici

Superhrana in degustacija na presni delavnici božanske sladice

Predstavitev, degustacija in promocija superhrane na presni delavnici

Sebastjan Gršak na bobnarski delavnici

Bobni

Ena od energijskih točk v Bioparku Nivo v Žalcu

Pred kratkim sem odkrila, kako napredne in domiselne ideje imajo v Žalcu, ko me je pot zanesla na enega njihovih mesečnih Ekofestov. Ko smo se odpravili tja, nisem imela kakšnih posebnih pričakovanj, a ko sem prispela na cilj, sem skoraj z odprtimi usti opazovala lepoto okolice in narave. Nato sem se navdušena napolnila z energijo na njihovih energijskih točkah, ki jih je kar nekaj v celem parku in kot so povedali poznavalci, ena celo sodi med drugo najmočnejšo v Evropi. Ko pa sem poklepetala še z Ireno Rotar, mi je postalo jasno, da so energije na tem območju zelo močne, saj se pripravlja kar nekaj zanimivih dogodkov, ki so se jih domislili in se bodo zgodili v kratkem. Več v intervjuju z Ireno Rotar.

Pred kratkim me je znova razveselil takle simpatičen paketek - poln brošk naše oblikovalke Nine Urh. Pravzaprav ne vem kdo se ga je bolj veselil: moji otročki ali jaz... Vsekakor nam je polepšal dan, pa še kakšnega na bo, ko bomo z veseljem in ponosom nosili njene kjuti kreacije :).

Avtorica številnih knjig in delavnic ter poznavalka zdrave presne prehrane Shazzie, ki živi v Angliji, je te dni na svojem blogu objavila odprto pismo, v katerem poziva vsakogar, ki mu je mar za svobodno nakupovanje iz izbiranje živil, da ji pomaga pri njenih prizadevanjih za to, da prah Mesquite ne bo uvrščen na seznam prepovedanih živil.

UK Trading Standards nameravajo Mesquite uvrstiti med prepovedana živila. Po zakonu o novih živilih iz leta 1997 je namreč prepovedano prodajati živila, za katera ni dokazov, da so se uporabljala v Evropi že pred majem 1997, ker naj bi lahko bila nevarna. Zakon je bil namreč oblikovan prvenstveno za zaščito Evrope pred gensko spremenjeno hrano.

V Trading Standards so na voljo le nekaj mesecev, da se najdejo dokazi, da Mesquite ni novo živilo in se je uporabljalo v prehrani že prej.

Uradnih dokazov zaenkrat še ni, ker podjetja vodijo evidenco le za obdobje šestih let, v tem primeru pa bi bili potrebni dokazi, da se je Mesquite prodajal že pred več kot 14 leti, preden je bila uporaba interneta v takšnem razmahu. Če morda imate kakšne podatke, o tem, da se je Mesquite prodajal v Evropi že prej, pokontaktirajte Shazzie in naredite dobro delo.

Če ne bodo našli nekaj dokazov v zadnjem hipu, bo Mesquite razglašen za nelegalno hrano po vseh Evropi in Združenem kraljestvu. To bi bila velika škoda, saj bi izgubili odlično super hrano in brezglutensko moko. Več informacij na blogu Shazzie...

Mesquite v prahu velja za tradicionalno hrano domorodnih Američanov, ki ga pridobijo iz plodov drevesa, ki so kot nekakšni rožiči, ki rastejo v Južni Ameriki.  Že stoletja so ga uporabljali kot osnovno živilo tamkajšnjih prebivalcev, saj je bogat z ogromno kakovostnimi hranilnimi snovmi, kot so beljakovine, kalcij, magnezij, železo, cink, kalij. Ima značilen sladkast okus s pridihom karamele in se odlično obnese v gostih kašastih napitkih ali drugih napitkih, še posebej v kombinaciji s kakavom ali korenino mace v prahu. Njegov nizek glikemični indeks pomaga ohranjati stabilno raven sladkorja v krvi.

Ugotovila sem, da sem srečna. Začudena pa sem bila nad podatkom, ki sem ga pred časom nekje zasledila, in je pokazal, da večina ljudi dandanes ni srečnih, čeprav se nam je v materialnem smislu življenje v zadnjih desetletjih zelo izboljšalo in nam olajšalo marsikatero opravilo, v primerjavi s tem, kako so živeli naši predniki. To pomeni, da tako imenovani "materialni luksuz" znižuje faktor sreče?! Res vredno, da se zamislimo.

Če torej razčlenim, kaj meni pomeni sreča, lahko rečem, da je to občutek, ki ga doživljam, kadar maksimalno uživam v trenutku, ker počnem natanko to, kar me veseli. Iz tega lahko sklepam, da nas je sodobni način življenja vrgel ven iz tega trenutka in nam je odvzel svobodo, s katero plačujemo za materialno ugodje, za katerega si domišljamo, da nam bo nekoč v prihodnosti prinesel srečo. Sedanjost pa po desni drvi mimo nas... Zelo dobro je srečo definirala tudi avtorica bloga Potovanje duše in se zelo strinjam z njo.

Vsak dan se tudi zavedam, kako srečni smo, da nas naša mama Zemlja oskrbuje s tako čudovitimi plodovi narave, ki imajo za naše telo vse hranilne snovi, ki jih potrebuje. Da ne govorim o užitku, ko zagrizeš v svežo sočno jabolko ali živo oranžen sladkast korenček. Res sem ji hvaležna ter se počutim povezana z njo, kot nikoli prej, ko je bilo na mojem krožniku več hrane, obdelane in narejene v tovarni. Moje življenje je postalo bolj polno in srečno tudi s spremembo prehrane, saj se mi je opazno izboljšalo počutje, dobila sem še več energije in znova se je odprla moja duhovna plat. Juhuhu...

Od sreče pa mi je zaigralo srce tudi takoj po novem letu, ko sem v vrtcu mojega starejšega sina videla to obvestilo staršem, o tem, katero temo bodo obdelovali z vzgojiteljico. Vesela sem, da se tudi v času, v katerem živimo, med pedagogi še vedno najdejo takšni, ki se zavedajo pravih življenjskih vrednot in jih znajo predati tudi na naše najmlajše, mavrične otročke ;). 

 

Letos nas je v novo leto popeljal poseben obred z ognjem, ki nam je pomagal odgnati vse negativno, kar se je v preteklem letu zgodilo. Vanj smo med drugim odvrgli tudi vse strahove in si zaželeli željo za leto 2011. Obredni ogenj se mi zdi super ideja, ki bi jo z lahkoto sprejela kot vsakoletno prakso, saj je bolj prijetna od petard, poleg tega je imela tudi spiritualno noto, ki blagodejno vplivala na našo zavest, kar se je pokazalo z violično barvo, ki jo je dobil ogenj. Takšne preproste in pozitivne obrede, ki so imeli v preteklosti redno mesto, bi bilo vredno znova oživiti.

Za nameček pa so sledili presni veganski zelenjavni sushiji s sezamovo omako, ki nikoli ne razočarajo, so zdravi, družabni in slavnostni - ravno prav za Silvestrovo. 

Anja

Za Devo Premal sem slišala ne dolgo nazaj in sicer sem si že nekaj časa pred tem vrtela njeno prelepo pesem Shima Shima, pa nisem vedela, kdo je izvajalec. Potem pa me pred kratkim kolega seznani, da je to Deva Premal, ki ima v kratkem v Sloveniji koncert. In res sem si zaželela, da jo slišim v živo, ker ima tako lep glas, da se počutiš kot v pravljici.

No, in posebno doživetje je tudi njen koncert, na katerem poje s svojim partnerjem. Mogoče lahko izkušnjo najbolje opišem z besedami Eckarta Tolleja, ki je na njunem promocijskem letaku zapisal: "To je resnični portal v sedanjost. Ko poslušaš to glasbo, se ti odpre sveti prostor, ki leži izza uma, na naraven in spontan način."

In peli smo vsi... Pela je celotna dvorana... 

Pozitivne energije pa je bilo še za ves teden :).