header

Ali sem srečna?

Objavljeno: 28.01.2011 12:34 Avtor:
S tem zanimivim vprašanjem sem se veliko ukvarjala ravno okoli novega leta, ki je eno od obdobij v letu, ko se veliko o tem govori in razmišlja. Poleg tega sem se v tistem času znašla v eni večji preobrazbi, ki me je še dodatno prebudila in spodbudila k delu na sebi.

Ugotovila sem, da sem srečna. Začudena pa sem bila nad podatkom, ki sem ga pred časom nekje zasledila, in je pokazal, da večina ljudi dandanes ni srečnih, čeprav se nam je v materialnem smislu življenje v zadnjih desetletjih zelo izboljšalo in nam olajšalo marsikatero opravilo, v primerjavi s tem, kako so živeli naši predniki. To pomeni, da tako imenovani "materialni luksuz" znižuje faktor sreče?! Res vredno, da se zamislimo.

Če torej razčlenim, kaj meni pomeni sreča, lahko rečem, da je to občutek, ki ga doživljam, kadar maksimalno uživam v trenutku, ker počnem natanko to, kar me veseli. Iz tega lahko sklepam, da nas je sodobni način življenja vrgel ven iz tega trenutka in nam je odvzel svobodo, s katero plačujemo za materialno ugodje, za katerega si domišljamo, da nam bo nekoč v prihodnosti prinesel srečo. Sedanjost pa po desni drvi mimo nas... Zelo dobro je srečo definirala tudi avtorica bloga Potovanje duše in se zelo strinjam z njo.

Vsak dan se tudi zavedam, kako srečni smo, da nas naša mama Zemlja oskrbuje s tako čudovitimi plodovi narave, ki imajo za naše telo vse hranilne snovi, ki jih potrebuje. Da ne govorim o užitku, ko zagrizeš v svežo sočno jabolko ali živo oranžen sladkast korenček. Res sem ji hvaležna ter se počutim povezana z njo, kot nikoli prej, ko je bilo na mojem krožniku več hrane, obdelane in narejene v tovarni. Moje življenje je postalo bolj polno in srečno tudi s spremembo prehrane, saj se mi je opazno izboljšalo počutje, dobila sem še več energije in znova se je odprla moja duhovna plat. Juhuhu...

Od sreče pa mi je zaigralo srce tudi takoj po novem letu, ko sem v vrtcu mojega starejšega sina videla to obvestilo staršem, o tem, katero temo bodo obdelovali z vzgojiteljico. Vesela sem, da se tudi v času, v katerem živimo, med pedagogi še vedno najdejo takšni, ki se zavedajo pravih življenjskih vrednot in jih znajo predati tudi na naše najmlajše, mavrične otročke ;). 

 

Pisana zelenjava v riževih lističih za popestritev zime

Objavljeno: 26.01.2011 10:11 Avtor: Anja
Kot navadno vsako leto, sem tudi letos januarja občutila željo po pomladi, toploti, sončku, lahkotnosti, zelenih listih na drevesu, prvega regrata in ostalih zelenih dobrot. Decembra me navadno zamoti in zapolni predpraznično vzdušje, ko iz kuhinje diši po dobrotah, pogost pogled na svetleče se lučke in drugo okrasje. Potem pa se mi januarja kar naenkrat zazdi, da zima traja že čisto predolgo in z vse daljšim dnevom, se mi zdi, da že začnem vohati bližajočo se pomlad :). Zato sem se odločila, da malo razbijem to zimsko vzdušje z eno kulinarično dobroto. Po pravici povedano se zimske zelenjave dosti hitreje naveličam kot poletne. Poleg tega je že veliko lokalnih zalog ekološke zelenjave pošlo, zato si z veseljem v Sadnem vrtu pri Franciju privoščim tudi kaj ekološkega iz uvoza. Inspiracijo sem dobila na prednovoletnem obisku pri Tajči iz Ekolifa, ki nas je pogostila s takšno jedjo. Tokrat pa sem se odločila, da jo preizkusim še sama. Recept za tele zelenjavne zvitke sem objavila na portalu Ekologičen.      

Zelenjavni zvitki in omaka guacamole

Zelenjavni zvitki z omako guacamole

Mladi kokosi

Objavljeno: 05.01.2011 21:41 Avtor: Anja Ekologičen
Pa smo jih dobili - težko pričakovane mlade zelene kokose. Priznam, da so se mi pogosto cedile sline, ko sem kje na tujih blogih zasledila te mlade kokose kot eno izmed sestavin v receptih ali kot samostojno jed (pijačo). Še posebej mi je bilo hudo, ker so kokosi z rjavo lupino tako trdovratni za odpiranje (obstaja tudi možnost, da le sama nisem najbolj talentirana za takšna opravila, čeprav se sicer v kuhinji kar dobro znajdem :)), poleg tega se mi je kar nekajkrat pripetilo, da ni priteklo ven skoraj nič soka, čeprav moram priznati, da meso je bilo pa zelo okusno. Glede na vse informacije o visoki hranilni vrednosti, saj imajo ogromno kalija in drugih mineralov ter je odlično zdravilo za bolezni srca, jeter in ledvic, sem že komaj čakala, da jih bomo lahko kupili tudi pri nas.

Pred dnevi so jih dobili v simpatični trgovinici v Mengšu Sadni vrt, s simpatičnim Francijem, ki nam je ob nakupu razložil vse potrebne podrobnosti, pomembne pri prvem rokovanju s tem osvežilnim eksotičnim sadežem. Predvsem glede odpiranja, ki se izkaže povsem nekaj drugega kot pri rjavih kokosih, saj ga praktično le prebodeš z nožem in narediš cel krog. Nato že lahko uživaš v tekočini, ki je najvišji vir elektrolitov, kar jih poznamo.

Najmlajši član družine je bil tako navdušen nad kokosovo vodo, da jo je takoj izpil skoraj polovico - pri čemer je treba omeniti, da iz enega kokosa dobimo skoraj pol litra vode. Sama sem se pridružila pri okušanju čiste prozorne z elektroliti nabite vode, ki me je presenetila z okusnostjo. Nekaj sem jo uporabila tudi za zeleni smootihe, v katerega sem dala skoraj liter kokosove vode, nekaj zelenja, za kratek čas v blender in že sem imela hiter super zdrav napitek. Iz kokosovega mesa pa ta trenutek že nastaja jogurt, saj sem postrgala meso (ki ga je bilo na moje presenečenje res zelo malo), dodala malo probiotika in zjutraj bom imela najboljši jogurt na svetu :).

Mladi zeleni kokos

Z obrednim ognjem v novo leto

Objavljeno: 04.01.2011 15:21 Avtor: Anja Ekologičen
Letos nas je v novo leto popeljal poseben obred z ognjem, ki nam je pomagal odgnati vse negativno, kar se je v preteklem letu zgodilo. Vanj smo med drugim odvrgli tudi vse strahove in si zaželeli željo za leto 2011. Obredni ogenj se mi zdi super ideja, ki bi jo z lahkoto sprejela kot vsakoletno prakso, saj je bolj prijetna od petard, poleg tega je imela tudi spiritualno noto, ki blagodejno vplivala na našo zavest, kar se je pokazalo z violično barvo, ki jo je dobil ogenj. Takšne preproste in pozitivne obrede, ki so imeli v preteklosti redno mesto, bi bilo vredno znova oživiti.
Za nameček pa so sledili presni veganski zelenjavni sushiji s sezamovo omako, ki nikoli ne razočarajo, so zdravi, družabni in slavnostni - ravno prav za Silvestrovo. 




Silvestrsko popoldne

Objavljeno: 04.01.2011 14:36 Avtor: Anja
Tudi zadnji dan v letošnjem letu je bil še posebej poseben, predvsem zato, ker se je spremenil moj pogled na življenje in svet. Zato je bil bolj umirjen, z manj pričakovanji in čustveno veliko bolj intenziven :). Vesela sem, da je bil začinjen s prijetno družbo. Jutranjim pripravam večernih jedi je sledil odhod na prijeten popoldanski obisk, kjer smo bili deležni enkratne pogostitve, saj nas je Tajča (lastnica spletne trgovinice Ekolife, ki nas med drugim oskrbuje z ekološkim sadjem in zelenjavo ter drugimi naravnimi živili) razvajala z okusnimi in na pogled privlačnimi presnimi dobrotami. Ob takšnih priložnostih sem še posebej hvaležna za takšne darove, ki mi jih kdo pripravi, da se lahko za trenutek le prepustim omamnim okusom. Hvaležna pa sem tudi naravi in še marsikomu in marsičemu. In zdi se mi prav, da se čim pogosteje zavem, za kaj vse sem v življenju hvaležna, saj se lahko vedno znova spomnim, kako srečna sem.
Pa srečno 2011!

Odlični zelenjavni zavitki

Zelenjavni zavitki v družbi z guacamole omako in solato

Tajčin kreativen namizni venček iz suhih jabolk, pomaranče, cimetovih palčk in žbic  

Koledar Nine Lene

Objavljeno: 03.01.2011 14:48 Avtor: Anja Ekologičen
Nekaj dni pred vstopom v enajstko me je razveselila zelo simpatična pošta, v kateri sem našla koledarček od najboljše oblikovalke na svetu - Nine Lene (vsaj zame :)). Kako ne bi bila njena oboževalka, če je pa Nina zaslužna za podobo bloga Presna umetnost, portala Ekologičen in spletne strani Fenomena. Nina, hvala!