Pisana zelenjava v riževih lističih za popestritev zime

Kot navadno vsako leto, sem tudi letos januarja občutila željo po pomladi, toploti, sončku, lahkotnosti, zelenih listih na drevesu, prvega regrata in ostalih zelenih dobrot. Decembra me navadno zamoti in zapolni predpraznično vzdušje, ko iz kuhinje diši po dobrotah, pogost pogled na svetleče se lučke in drugo okrasje. Potem pa se mi januarja kar naenkrat zazdi, da zima traja že čisto predolgo in z vse daljšim dnevom, se mi zdi, da že začnem vohati bližajočo se pomlad :). Zato sem se odločila, da malo razbijem to zimsko vzdušje z eno kulinarično dobroto. Po pravici povedano se zimske zelenjave dosti hitreje naveličam kot poletne. Poleg tega je že veliko lokalnih zalog ekološke zelenjave pošlo, zato si z veseljem v Sadnem vrtu pri Franciju privoščim tudi kaj ekološkega iz uvoza. Inspiracijo sem dobila na prednovoletnem obisku pri Tajči iz Ekolifa, ki nas je pogostila s takšno jedjo. Tokrat pa sem se odločila, da jo preizkusim še sama. Recept za tele zelenjavne zvitke sem objavila na portalu Ekologičen.